• Home
• Voorgerechten
• Bouillon (6 pers)

Bouillon (6 pers)

Aantal personen: 6

Ingrediënten

200 gram schenkel
1½ liter water
100 gram bouquet garni ( = prei, ui, wortel, knolselderij)
tijm
laurier
gekneusde peper
foelie

Bereiden

1.Schenkel met koud water opzetten.

2.Aan de kook brengen.

3.Afschuimen.

4.Bouquet en kruiden toevoegen.

5.Ca. 4 uur laten trekken.

6.Passeren (= uitzeven door een natte passeerdoek).

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Spinaziesalade met pijnboompitten
Komkommerbavarois met zalm en kaviaar
Kruidige vruchtensalade
Witlofsalade met appel
Vitello Tonnato -kalfscarpaccio met tonijnsaus-